3 ਅਪ੍ਰੈਲ (ਪੰਜਾਬੀ ਖ਼ਬਰਨਾਮਾ) : ਗਰਮੀਆਂ ਆ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਧੁੱਪ, ਖੁਸ਼ਕ ਹਵਾ, ਅਤੇ ਵਧਿਆ ਪਸੀਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸੁਸਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਹੋਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ! ਸੇਲਿਬ੍ਰਿਟੀ ਸ਼ੈੱਫ ਸਿਮੋਨ ਕਥੂਰੀਆ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਤਰਬੂਜ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਸਮੂਦੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ 5-ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਨੁਸਖ਼ਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੀ ਨਵੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਲਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਚਮਕ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ:
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਰਬੂਜ, ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ।
- ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ.
- ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਪਾਓ।
- ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ. ਠੰਡਾ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਸਮੂਦੀ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਡਾ: ਹੇਨਾ ਸ਼ਰਮਾ, ਯਥਾਰਥ ਹਸਪਤਾਲ, ਨੋਇਡਾ ਐਕਸਟੈਂਸ਼ਨ ਦੀ ਸਲਾਹਕਾਰ ਚਮੜੀ ਦੇ ਮਾਹਰ, ਦੱਸਦੀ ਹੈ, ਗਰਮ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੀਣ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੂਦੀ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਕਿਨਕੇਅਰ ਸਟੈਪਲ ਲਈ ਸਾਰੇ ਬਕਸਿਆਂ ਨੂੰ ਟਿੱਕ ਕਰਦੀ ਹੈ:
- ਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ : ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੋਵੇਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਝੁਲਸਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨਾਂ ‘ਤੇ ਹਾਈਡਰੇਟ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੀ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਲਈ ਸਹੀ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
- ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪਾਵਰਹਾਊਸ : ਤਰਬੂਜ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਸਾਰੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮੜੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ : ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਇੱਕ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਠੰਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਸਮੂਦੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
- ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਹੁਲਾਰਾ : ਇਹ ਫਲਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਜੋ ਕਿ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ।
ਮਾਲਵਿਕਾ ਫੁਲਵਾਨੀ, ਇੱਕ ਕਲੀਨਿਕਲ ਡਾਈਟੀਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਐਜੂਕੇਟਰ, ਜੂਸ ਜਾਂ ਸਮੂਦੀ ਨਾਲੋਂ ਪੂਰੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਨੋਟ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਮੂਦੀਜ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਲਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਵਿਅਸਤ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਡਾ: ਸ਼ਰਮਾ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕੁਝ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਸ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਕਾਰਨ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਜਾਂ ਇਸ ਸਮੂਦੀ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ:
- ਸਿਟਰਸ ਐਲਰਜੀ : ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਇਸ ਸਮੂਦੀ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਢੁਕਵੀਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖੁਜਲੀ, ਸੋਜ ਜਾਂ ਛਪਾਕੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼ ਪ੍ਰਬੰਧਨ : ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਸਮੂਦੀ ਸਮੇਤ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ : ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਬੇਅਰਾਮੀ ਜਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਜਾਣੀ-ਪਛਾਣੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੁਦੀਨੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਔਸ਼ਧੀ ਨਾਲ ਬਦਲੋ।
- ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿਚਾਰ : ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੱਕਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਘੱਟ ਕਾਰਬ ਜਾਂ ਕੇਟੋਜੇਨਿਕ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਲੋਅਰ-ਕਾਰਬ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਫੁਲਵਾਨੀ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਸਮੂਦੀ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। “ਜੋੜੇ ਗਏ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਦਹੀਂ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ, ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ,” ਉਹ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। “ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਯੋਗ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨਾਲ ਸਲਾਹ ਕਰੋ,” ਉਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਦੀ ਹੈ।
