ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ, 22 ਜਨਵਰੀ, 2025 (ਪੰਜਾਬੀ ਖਬਰਨਾਮਾ ਬਿਊਰੋ ):- ਅੱਜ ਦੀ ਰੁਝੇਵਿਆਂ ਭਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਰੁਟੀਨ ਬਦਲ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਲੋਕ ਆਪਣੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਹ ਚਾਹ ਦੀ ਚੁਸਕੀ ਲੈਣਾ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਦੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦਾ ਕੋਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਇੱਕ ਵਾਰ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਪੀਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਕੀ ਅਸਰ ਪਵੇਗਾ? ਚਾਹ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਪੀਣ ਦੇ ਕੀ ਨੁਕਸਾਨ ਹਨ ?
ਪ੍ਰੀਤੀ ਪਾਂਡੇ (Preeti Pandey), ਸੀਨੀਅਰ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ (Senior Dietician), ਅਪੋਲੋਮੈਡੀਕਸ ਸੁਪਰ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਹਸਪਤਾਲ (Apollo Medics Super Specialty Hospital), ਲਖਨਊ (Lucknow), ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਿਊਜ਼18 ਨੂੰ ਦੱਸ ਰਹੀ ਹੈ-
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭਾਰਤ (India) ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਦਿਨ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਚਾਹ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਲਸੀ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਅਸੀਂ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ‘ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਪੀਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ, ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਆਦਤ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਚਾਹ ਪੀਣ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ
1. ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ:
ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਪ੍ਰੀਤੀ ਪਾਂਡੇ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਪੀਣ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਯਾਨੀ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵੀ ਚਲੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚਾਹ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
2. ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ:
ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣੀ ਚਾਹ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਪੀਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ। ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਹਲਕੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ (Mild Bacteria) ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹਨ। ਦਰਅਸਲ, ਘਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ (Milk) ਵਾਲੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ (Microbial) ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
3. ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ:
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹਰਬਲ ਚਾਹ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਨਾਲ ਹੀ, ਅਜਿਹੀ ਚਾਹ ਪੀਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ, ਪੇਟ ਦਰਦ ਅਤੇ ਸੋਜ ਵਰਗੀਆਂ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
4. ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਾਹ ਪੀਓ:
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਲੈਣਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਓਨੀ ਹੀ ਚਾਹ ਬਣਾਓ ਜਿੰਨੀ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸੰਖੇਪ
ਅੱਜਕਲ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਰੁਟੀਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਆ ਚੁੱਕਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਹ ਆਪਣੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਗੱਲ ਚਾਹ ਦੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਆਦਤ ਬਣ ਗਈ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਚਾਹ ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਪੀਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਆਦਤ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਗਈ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਹਾਨਿਕਾਰਕ ਰਸਾਇਣ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਮਾੜਾ ਅਸਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
