4 ਅਪ੍ਰੈਲ (ਪੰਜਾਬੀ ਖ਼ਬਰਨਾਮਾ) : ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਰਿਸਪੀ ਕਰੰਚ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪਤਨਸ਼ੀਲ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਕਰੀਮੀ ਭੋਗ ਤੱਕ, ਸਾਡੇ ਸਾਰਿਆਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਭੋਜਨ ਤਰਜੀਹਾਂ ਹਨ। ਸਾਡੇ ਤਾਲੂ ਅਨੁਵੰਸ਼ਕਤਾ, ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਨਿੱਜੀ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਆਕਾਰ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਸਾਡੀਆਂ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਸ਼ੱਕਰ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦਾ ਵਧੇਰੇ ਜੋਖਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਭੋਜਨ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਲਈ ਚੁਣਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੀ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜ, ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਜੈਨੇਟਿਕਸ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਤਰਜੀਹ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮੋਟਾਪੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (WHO) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2022 ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਅੱਠਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਮੋਟਾਪਾ ਸੀ। ਇਹ ਦਰ 1990 ਤੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ।
ਮੋਟਾਪਾ ਸਿਰਫ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀ ਸਮੇਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਸੰਬੰਧੀ ਵਿਗਾੜਾਂ ਦੇ 30-70 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਵੱਧ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਵੀ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਲਾਭ
ਚੀਨ ਦੀ ਫੁਡਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਅਤੇ ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ ਕੈਮਬ੍ਰਿਜ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਨਵੇਂ ਸਹਿਯੋਗੀ ਅਧਿਐਨ, ਨੇਚਰ ਮੈਂਟਲ ਹੈਲਥ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ, ਯੂਕੇ ਬਾਇਓਬੈਂਕ ਦੇ 181,990 ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਬੋਧਾਤਮਕ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਸਬੰਧਿਤ ਹਨ। , ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਇਮੇਜਿੰਗ ਅਤੇ ਜੈਨੇਟਿਕਸ।
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ, ਮੱਛੀ, ਮੀਟ, ਪਨੀਰ, ਅਨਾਜ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਸਪਿਰਟ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ। ਅਸੀਂ ਪਾਇਆ ਕਿ 57 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਸੀ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਜਾਂਚੇ ਗਏ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਤਿੰਨ ਹੋਰ ਖੁਰਾਕ ਸਮੂਹਾਂ – ਘੱਟ ਕਾਰਬ (18 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ), ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ (6 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਅਤੇ ਉੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ/ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ (19 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ) ਨਾਲ ਕੀਤੀ।
ਅਸੀਂ ਪਾਇਆ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਧੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਖੁਰਾਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਤਰਲ ਬੁੱਧੀ (ਨਵੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ), ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਗਤੀ, ਮੈਮੋਰੀ ਅਤੇ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਕਾਰਜ (ਮਾਨਸਿਕ ਹੁਨਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਚਕਦਾਰ ਸੋਚ ਅਤੇ ਸਵੈ-ਨਿਯੰਤ੍ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ) ਸੀ। ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨਾਲ ਵੀ ਮੇਲ ਖਾਂਦਾ ਹੈ – ਉੱਚ ਸਲੇਟੀ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਮਾਤਰਾ (ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ) ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਸਟ੍ਰਕਚਰਡ ਨਿਊਰੋਨਸ (ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੈੱਲ), ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਮੁੱਖ ਮਾਰਕਰ ਹਨ।
ਸ਼ਾਇਦ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਇਸ ਦਾ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ। ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਦੋ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਅਤੇ ਮਨ (ਨਿਊਰੋਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਦੇਰੀ ਲਈ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ) ਖੁਰਾਕ ਹਨ।
ਇਹ ਮੱਛੀ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਉਹ ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ), ਗੂੜ੍ਹੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਅਨਾਜ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੀਜ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਝ ਮੀਟ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਲਾਲ ਮੀਟ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਵੀ ਸੀਮਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਅਤੇ ਬੋਧ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਕ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਖੁਰਾਕ ‘ਤੇ ਸਿਰਫ 10 ਹਫਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਮਝਦਾਰੀ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਇਕ ਹੋਰ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਨਾ ਦਿਮਾਗ ਵਿਚ ਬੀਟਾ-ਐਮੀਲੋਇਡ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪੇਪਟਾਇਡ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪੱਧਰ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਬੀਟਾ-ਐਮੀਲੋਇਡ, ਟਾਊ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਉਪਾਅ ਹਨ ਜੋ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪਿਛਲੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਚਾਵਲ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼, ਮਿਸੋ, ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਸਮੇਤ ਜਾਪਾਨੀ ਖੁਰਾਕ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਸੁੰਗੜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਖੋਜਿਆ ਕਿ ਕੁਝ ਜੀਨ ਹਨ ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪੈਟਰਨਾਂ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਬੋਧਾਤਮਕ ਕਾਰਜ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੇ ਜੀਨ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਡੀ ਭੋਜਨ ਚੋਣ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤ, ਐਲਰਜੀ, ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਦੋਸਤ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਕੁਝ ਲੋਕ ਖੁਰਾਕ ‘ਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਘਟ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਸਮੂਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਸਬੂਤ ਹਨ ਕਿ ਕੀਟੋਜਨਿਕ ਖੁਰਾਕ (ਘੱਟ ਕਾਰਬ), ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਸਿਹਤ ‘ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਜਿਹਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੁਰਾਕ, ਸਮੁੱਚੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਬੋਧ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
ਅੱਗੇ ਦੇ ਤਰੀਕੇ
ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਅਪਣਾਉਣ ਅਤੇ ਕਸਰਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ਼ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਹ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਮੌਜੂਦਾ ਭੋਜਨ ਤਰਜੀਹਾਂ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਹਨ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਕਿਸਮਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕਈ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋਗੇ।
ਬਚਪਨ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਰਗਰਮ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਕਨੀਕਾਂ ਹਨ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ, ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਉਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ, ਨਾ ਕਿ ਸੈਂਡਵਿਚ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਮੋਬਾਈਲ ਸਕ੍ਰੀਨ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ।
ਤੁਹਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਇਹ ਦਰਜ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਭਰ ਗਏ ਹੋ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਦੇਖਦੇ, ਸੰਗੀਤ ਸੁਣਦੇ, ਜਾਂ ਦੂਜਿਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਭਟਕਣਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ‘ਤੇ ਸਾਡੀ ਨਿਰਭਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਦੋਸਤਾਂ ਤੋਂ ਸਮਾਜਿਕ ਸਹਾਇਤਾ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੋਧਾਤਮਕ ਵਿਵਹਾਰ ਸੰਬੰਧੀ ਥੈਰੇਪੀ ਹੈ। ਭਟਕਣਾ ਇਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਤਕਨੀਕ ਹੈ – ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ (ਜੋ ਕਿ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ) ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸਰਵੇਖਣ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਫਿੱਟ ਦਿੱਖ ਰੱਖਣ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋਗੇ।
ਅਸੀਂ ਔਖੇ ਆਰਥਿਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਸਮਾਜਿਕ-ਆਰਥਿਕ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਜਾਪਦਾ ਹੈ। ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਸਰਕਾਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਰਜ਼ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿਫਾਇਤੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਕਾਰਨਾਂ, ਘਟਾਏ ਗਏ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ, ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਚੁਣਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਜੋ ਭੋਜਨ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਬੋਧਾਤਮਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
