ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, 10 ਫਰਵਰੀ 2026 (ਪੰਜਾਬੀ ਖਬਰਨਾਮਾ ਬਿਊਰੋ):- ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਆਦਤਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਸਵੇਰੇ ਉਬਲਦੀ ਹੋਈ ਚਾਹ ਦੀ ਚੁਸਕੀ ਲੈਣਾ ਜਾਂ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬਣਿਆ ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ, ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਸੱਦਾ ਦੇ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਸਭ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨੀ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ‘ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੀਮਾ’ (Safe Limit) ਹੈ ਹੀ ਨਹੀਂ! ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਲੀਮਾ ਮਹਾਜਨ ਨੇ ਅਜਿਹੇ 7 ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ।
1. ਧੂੰਆਂ (Smoking)
ਚਾਹੇ ਸਿਗਰੇਟ ਹੋਵੇ, ਵੇਪਸ (Vapes) ਹੋਣ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਦੇ ਸਿਗਰੇਟ ਪੀਣ ਨਾਲ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲਾ ਧੂੰਆਂ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਦੀ ਕੋਈ ‘ਸੇਫ ਲਿਮਿਟ’ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਧੂੰਏਂ ਦਾ ਮਾੜਾ ਜਿਹਾ ਸੰਪਰਕ ਵੀ ਫੇਫੜਿਆਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨਲੀ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
2. ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਸੇਵਨ (Alcohol)
ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵੀ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ A, C, D, E) ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਘਟਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ।
3. ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ (Hot Drinks)
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਬਲਦੀ ਹੋਈ ਚਾਹ, ਕੌਫ਼ੀ ਜਾਂ ਸੂਪ ਪੀਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ ਜਾਓ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪੀਣ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨਲੀ (Food Pipe) ਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
4. ਉੱਲੀ ਲੱਗੇ ਚੌਲ, ਕਣਕ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ
ਜੇਕਰ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ‘ਐਫਲਾਟੌਕਸਿਨ’ (Aflatoxins) ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉੱਲੀ ਲੱਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਨਾ ਖਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਿੱਧਾ ਲਿਵਰ ਦੇ DNA ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਕੇ ਲਿਵਰ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
5. ਸੜਿਆ ਹੋਇਆ ਤੰਦੂਰੀ ਖਾਣਾ (Burnt Food)
ਤੰਦੂਰੀ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿਲਡ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਹਿੱਸਾ ਕਾਲਾ ਪੈ ਗਿਆ (ਸੜ ਗਿਆ) ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਹੈ ਕਿ ਸੜੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸਲਾਦ ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
6. ਵਾਰ-ਵਾਰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਤੇਲ (Reheated Oil)
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ 2-3 ਵਾਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਾ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੇਲ ਕਾਲਾ, ਗਾੜ੍ਹਾ ਜਾਂ ਧੂੰਆਂ ਛੱਡਣ ਲੱਗੇ, ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸੁੱਟ ਦਿਓ। ਅਜਿਹਾ ਤੇਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ DNA ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।
7. ਰੈੱਡ ਮੀਟ (Red Meat)
ਰੈੱਡ ਮੀਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸੀਮਾ ਤੈਅ ਕਰੋ। ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ 350 ਤੋਂ 500 ਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਹੀ ਖਾਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ‘ਕੋਲੋਰੈਕਟਲ ਕੈਂਸਰ’ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
