28 ਅਪ੍ਰੈਲ, 2025 (ਪੰਜਾਬੀ ਖਬਰਨਾਮਾ ਬਿਊਰੋ) : ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਸਵੇਰ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਦਿਨ ਭਰ ਊਰਜਾਵਨ ਰਹੋਗੇ। ਕਈ ਖੋਜਾਂ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਸਵੇਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ‘ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਾਸ਼ਤਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਨੂੰ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖਾਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਨਾਸ਼ਤਾ ਖਾਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ
ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਾਸ਼ਤਾ ਦਿਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਫੈਸਲਾ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਸਵੇਰ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੇ ਦਿਨ ਲਈ ਊਰਜਾਵਾਨ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਗੱਲ ਵੱਲ ਜ਼ਰੂਰ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੀ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਕਿਉਂਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਗਲਤ ਚੋਣ ਕਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਖਾਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ?
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਹਫ਼ਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ੍ਹ ਚੁਣਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਕਲਪ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਲੀਆ, ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ, ਮੂਸਲੀ, ਛਾਣ ਦੇ ਫਲੇਕਸ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਫਲੇਕਸ ਅਤੇ ਫੁੱਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਆਦਿ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨੀ ਚੇਤਾਵਨੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸਨੈਕਸ ਹਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਚੰਗੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ।
ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ?
ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਓਟਮੀਲ, ਅੰਡੇ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ ਖਾਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਤੁਹਾਨੂੰ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਡੋਨਟਸ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫੂਡ ਆਈਟਮਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਵਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਡੋਨਟਸ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਮਰੀਕੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਾਂ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਨਾਜ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ, ਨਕਲੀ ਐਡਿਟਿਵ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨੇਟਿਡ ਤੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਅਨਾਜ ਚੁਣੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਖੰਡ ਹੋਵੇ।
ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ
- ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਅਲਸੀ ਜਾਂ ਚੀਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਲੀਆ
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਬਤ ਕਣਕ ਟੋਸਟ
- ਪੇਸਟੋ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਬਤ ਕਣਕ ਦਾ ਟੋਸਟ
- ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਬਤ ਕਣਕ ਦੇ ਕ੍ਰੇਪਸ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ।
ਸਭ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਬਿਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਦਹੀਂ, ਅੰਡੇ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਫਲ਼ੀਦਾਰ ਆਦਿ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੂਰੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਜੋ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੀ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ?
ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਮਨ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਨ ਭਰ ਸਨੈਕ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਅਕਾਦਮਿਕ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵੇਰ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹਨ:-
- ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ।
- ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਵਰਗੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੁਝ ਕੈਂਸਰਾਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ: ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਲਈ ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਪੌਸਟਿਕ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਨਾਸ਼ਤਾ ਛੱਡਣਾ ਸਰੀਰ ‘ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
