24 ਸਤੰਬਰ 2024 : Jeera Water Benefits: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਭਾਵੇਂ ਕੋਈ ਵੀ ਹੋਵੇ, ਜੇਕਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਜੀਰਾ ਨਾ ਪਾਇਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ। ਲੌਕੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਪਨੀਰ, ਜੀਰਾ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ‘ਚ ਆਪਣਾ ਖਾਸ ਸਥਾਨ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਚਾਹੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੋਵੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਇਹ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਾਲਾ ਮਸਾਲਾ ਹੀ ਕਿਉਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦੇ ਗੁਣ ਹਨ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਹਿਮ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਜੀਰਾ ਰੱਖਿਆ ਹੋਇਆ ਦੇਖੋਗੇ। ਪਰ ਇਸ ਜੀਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਜੀਰੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਵੀ ਇਸ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਦੱਸੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਮੈਡੀਕਲ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਮਾਹਿਰ ਰਿਧੀ ਖੰਨਾ ਤੋਂ।
ਪਾਚਨ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਮਾਲ ਦਾ ਕੰਮ
IANS ਨੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ‘ਤੇ ਮੈਡੀਕਲ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਮਾਹਰ ਰਿਧੀ ਖੰਨਾ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕੀਤੀ। ਰਿਧੀ ਖੰਨਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਜੀਰੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀਆਂ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਜੀਰੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪੀਣ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹੋਏ ਰਿਧੀ ਖੰਨਾ ਨੇ ਕਿਹਾ, ‘ਜੀਰੇ ‘ਚ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ‘ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ‘ਚ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਦੀ ਖਾਸ ਭੂਮਿਕਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸਾਡਾ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
ਧਨੀਆ ਅਜਵਾਇਣ ਅਤੇ ਸੌਂਫ ਦੇ ਨਾਲ ਜੀਰਾ ਕਰੇਗਾ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਕੰਮ
ਔਰਤ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਮਰਦ, ਬਲੋਟਿੰਗ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਬਲੋਟਿੰਗ ਇਕ ਅਜਿਹੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਦਫਤਰ ਵਿਚ ਘੰਟਿਆਂਬੱਧੀ ਬੈਠ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ, ‘ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਲੋਕਾਂ ‘ਚ ਬਲੋਟਿੰਗ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਇਸ ‘ਚ ਜੀਰਾ ਪਾਣੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਠੀਕ ਰੱਖਣ ਵਿਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਨ ਭਰ ਐਨਰਜੀ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਅੱਗੇ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਜੀਰੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਧਨੀਆ, ਅਜਵਾਇਣ ਅਤੇ ਸੌਂਫ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਚਮਤਕਾਰੀ ਲਾਭ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਛੱਡੋ, ਹਾਈ ਫਾਈਬਰ ਜੀਰਾ ਪੀਓ
ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਜੋ ਸਵੇਰੇ ਉੱਠਦੇ ਹੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਤਰਸਦੇ ਹਨ, ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਜੀਰੇ ਦਾ ਪਾਣੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਵੇਰੇ ਉੱਠਦੇ ਹੀ ਚਾਹ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੀਰੇ ‘ਚ ਹਾਈ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ‘ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਜੀਰੇ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਠੀਕ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਏ ਰੱਖਣ ਦਾ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
