ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, 03 ਮਾਰਚ 2026 (ਪੰਜਾਬੀ ਖਬਰਨਾਮਾ ਬਿਊਰੋ):- ਅੱਜ ਦੀ ਭੱਜ-ਦੌੜ ਭਰੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਪਿੱਛੇ ਛੁੱਟਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਤੁਹਾਡੀ ਹੈਲਥ (ਸਿਹਤ) ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਸਾਡੀ ਥਾਲੀ ‘ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਆਕਸਫੋਰਡ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਅਤੇ ਚੌਂਕਾ ਦੇਣ ਵਾਲੀ ਸਟੱਡੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ।
‘ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਜਰਨਲ ਆਫ਼ ਕੈਂਸਰ’ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਈ ਇਹ ਸਟੱਡੀ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਮੀਟ (ਮਾਸ) ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਂਸਰ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਜੋਖਮ ਕਾਫੀ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣੀਏ।
16 ਸਾਲ ਦੀ ਰਿਸਰਚ ਅਤੇ 18 ਲੱਖ ਲੋਕ
ਇਸ ਰਿਸਰਚ ਲਈ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਭਾਰਤ, ਬ੍ਰਿਟੇਨ, ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਤਾਈਵਾਨ ਦੇ 18 ਲੱਖ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਡੇਟਾ ਦਾ ਕਰੀਬ 16 ਸਾਲ ਤੱਕ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਛੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਵੀਗਨ (Vegan) ਲੋਕਾਂ ਤੱਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।
ਖੋਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਭਾਰ, ਲੰਬਾਈ (BMI) ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜੀਵਨਸ਼ੈਲੀ (Lifestyle) ਵਰਗੇ ਅਹਿਮ ਕਾਰਕਾਂ ਦਾ ਵੀ ਪੂਰਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ।
ਇਨ੍ਹਾਂ 5 ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਘੱਟ
ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੱਸਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਅਪਣਾਉਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਜਾਨਲੇਵਾ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਮਾਸ ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕੈਂਸਰਾਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਕਾਫੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਘੱਟ ਪਾਇਆ ਗਿਆ-
| ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਖ਼ਤਰੇ ਵਿੱਚ ਕਮੀ (%) |
| ਬਲੱਡ ਕੈਂਸਰ | 31% ਘੱਟ ਜੋਖਮ |
| ਕਿਡਨੀ ਕੈਂਸਰ | 28% ਘੱਟ ਜੋਖਮ |
| ਪੈਂਕ੍ਰੀਆਜ਼ ਕੈਂਸਰ | 21% ਘੱਟ ਜੋਖਮ |
| ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ | 12% ਘੱਟ ਜੋਖਮ |
| ਬ੍ਰੈਸਟ ਕੈਂਸਰ | 9% ਘੱਟ ਜੋਖਮ |
ਬਿਹਤਰ ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਖੇਡ
ਸਟੱਡੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਡਾਈਟ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਪਿਛਲੀ ਰਿਸਰਚ ਵਿੱਚ ਇਹ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਪੱਧਰ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਡਨੀ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰ ਅਪਣਾਉਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਿਸਟਮ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਿਹਤਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਾਵਧਾਨੀ ਵੀ ਹੈ ਜ਼ਰੂਰੀ
ਮੁੱਖ ਖੋਜਕਰਤਾ ਓਰੋਰਾ ਪੇਰੇਜ਼ ਕੋਰਨਾਗੋ ਨੇ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਸਲਾਹ ਵੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਤਾਂ ਹੈ, ਪਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ। ਜੇਕਰ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਰਿਹਾ, ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ‘ਤੇ ਸਪਲੀਮੈਂਟਸ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰਿਸਰਚ ਸਾਬਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਡੀ ਡਾਈਟ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਢਾਲ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ:-
