ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ, 14 ਦਸੰਬਰ 2024 (ਪੰਜਾਬੀ ਖਬਰਨਾਮਾ ਬਿਊਰੋ ): ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਵਧਾਨ ਹੋ ਜਾਓ। ਇੱਕ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੈ ਜੋ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪਚਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਾਧੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਨੁਕਸਾਨ ਤੁਰੰਤ ਨਜ਼ਰ ਨਾ ਆਵੇ, ਪਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਵਿਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਕਟ-ਕਟ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਹੈਲਥ ਸਰਵਿਸ ਐੱਨਐੱਚਐੱਸ ਨੇ ਖੋਜ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ ਕਿਹਾ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਬਹੁਤ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਇਨ੍ਹਾਂ 3 ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਖਾਓ
1. ਐਨੀਮਲ ਲਿਵਰ- ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਲੋਕ ਮਟਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ‘ਚੋਂ ਕੁਝ ਲੋਕ ਅਜਿਹੇ ਹਨ ਜੋ ਮਟਨ ਲਿਵਰ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਟਨ ਦੇ ਲੀਵਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਕੋਈ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਐਨਐਚਐਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਜਿਗਰ ਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਫ੍ਰੈਕਚਰ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।
2. ਫਿਸ਼ ਲਿਵਰ ਆਇਲ- ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਕੈਮਿਸਟ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ‘ਤੇ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕੁਝ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਧਿਆਨ ਰਹੇ ਕਿ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਜਿਗਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦਾਇਕ ਹੈ।
3. ਅੰਡੇ: ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਆਂਡੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅੰਡੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਜਿਮ ਵਿੱਚ ਪਸੀਨਾ ਵਹਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅੰਡੇ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅੰਡੇ ਨਾ ਖਾਓ।
ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੀ ਖਾਣਾ ਹੈ
ਬੇਸ਼ੱਕ ਤੁਸੀਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਦਾ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੇਵਨ ਕਰੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ, ਪਾਲਕ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ, ਪੀਲੇ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਅੰਬ, ਪਪੀਤਾ ਜਾਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਆਦਿ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸੰਖੇਪ
ਨਾਨ-ਵੈਜ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੁਝ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰ-ਬਾਰ ਖਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਮਾਸ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਮੀਟ ਅਤੇ ਜਿਆਦਾ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
