17 ਜੁਲਾਈ, 2025 (ਪੰਜਾਬੀ ਖਬਰਨਾਮਾ ਬਿਊਰੋ ):- ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ, ਖੱਟੀ ਜਾਂ ਤਿੱਖੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਐਸਿਡਿਟੀ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਰੋਗ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਲੋਕਲ 18 ਨੇ ਬੇਤੀਆਹ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਆਯੁਰਵੇਦਾਚਾਰੀਆ ਭੁਵਨੇਸ਼ ਪਾਂਡੇ ਨਾਲ ਖਾਸ ਗੱਲਬਾਤ ਕੀਤੀ।
ਲੋਕ ਅਕਸਰ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਜਾਂ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕੁਝ ਲੋਕ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਹੱਦ ਪਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਸਮੇਤ ਕਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ‘ਤੇ ਕੁਝ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਾਂਝੀ ਕਰੀਏ।
ਲਗਭਗ 40 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਆਯੁਰਵੇਦਾਚਾਰੀਆ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਕਾਬਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਦੇ ਵੀ ਦਹੀਂ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣ ਅਤੇ ਗੈਸ ਬਣਨ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਕਸਰ ਲੋਕ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਪੇਟ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਂ ਮਿਰਚ-ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਦਹੀਂ ਦਾ ਠੰਡਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿਗੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ।
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਸਾਵਣ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਮਾਸ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ, ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਕਦੇ ਵੀ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਸਮੇਤ ਕਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਆਯੁਰਵੇਦਾਚਾਰੀਆ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਦੇ ਵੀ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਉਹ ਫਲ ਜੋ ਖੱਟੇ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ, ਸੰਤਰਾ, ਅਨਾਨਾਸ, ਕੀਵੀ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਆਦਿ ਫਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
