ਨਵੀਂ ਦਿੱਲੀ, 23 ਮਾਰਚ 2026 (ਪੰਜਾਬੀ ਖਬਰਨਾਮਾ ਬਿਊਰੋ):- ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਲੀਮਾ ਮਹਾਜਨ ਨੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਰੀਲ ਸਾਂਝੀ ਕਰਦਿਆਂ ਦੱਸਿਆ ਹੈ ਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ‘ਨੇਚਰ ਕਮਿਊਨੀਕੇਸ਼ਨਜ਼’ ਨਾਮਕ ਪੱਤ੍ਰਿਕਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਕਲੀਨਿਕਲ ਸਟੱਡੀ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਸ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਸਿੰਡਰੋਮ ਵਾਲੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੇ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਓਟਸ ਖਾਧੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬੁਰਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਲਗਪਗ 10% ਤੱਕ ਘੱਟ ਹੋ ਗਿਆ। ਜੀ ਹਾਂ, ਇਹ ਪੜ੍ਹ ਕੇ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗੇ ਕਿ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ‘ਸੀਕਰੇਟ’ ਮਿਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਸੱਚਾਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਵੱਖਰੀ ਹੈ।
ਕੀ ਇਹ ਡਾਈਟ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ?
ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ! ਇਹ ਸਟੱਡੀ ਮਾਹਰਾਂ ਦੀ ਦੇਖ-ਰੇਖ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਲਗਭਗ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਓਟਸ ਖੁਆਏ ਗਏ ਸਨ। ਆਮ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੰਨੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਓਟਸ ਖਾਣਾ ਨਾ ਤਾਂ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਵਿਵਹਾਰਕ ਹੈ।
ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਜਾ ਕੇ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਓਟਸ?
ਇਸ ਖੋਜ ਦਾ ਅਸਲ ਸਿੱਟਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲਗਾਤਾਰ ਅਤੇ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਓਟਸ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਬੇਹੱਦ ਤਾਕਤਵਰ ਜ਼ਰੀਆ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਓਟਸ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ:
ਬੀਟਾ-ਗਲੂਕਨ: ਓਟਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਈਲ ਐਸਿਡ (Bile Acid) ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਬੁਰਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ (LDL) ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਗੱਟ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮ: ਸਾਡੇ ਪੇਟ ਦੇ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਓਟਸ ਦੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ‘ਫੇਰੂਲਿਕ ਐਸਿਡ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਟਸ’ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਰੀਰ ਦੇ ਫੈਟ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ (ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਚਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ) ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕਹੀਏ ਤਾਂ, ਓਟਸ ਤੁਹਾਡੀ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ, ਪੇਟ ਦੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਤਿੰਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੀਏ ਓਟਸ?
ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਸਹੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਰਫ਼ 60 ਤੋਂ 80 ਗ੍ਰਾਮ ਓਟਸ ਖਾਣ ਦਾ ਟੀਚਾ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਰੁਟੀਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:
ਓਟਸ ਦੀ ਰੋਟੀ: ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਓਟਸ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਲਓ।
ਓਟਸ ਚੀਲਾ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾ ਕੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਾਸ਼ਤਾ ਬਣਾਓ।
ਉਪਮਾ ਜਾਂ ਖਿੱਚੜੀ: ਆਮ ਸੂਜੀ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਓਟਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਦਾਲ ਜਾਂ ਸੂਪ: ਗਾੜ੍ਹਾਪਣ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਦਾਲ ਜਾਂ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
ਓਟਸ ਬਾਊਲ: ਦਹੀਂ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਓ।
ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਰੱਖੋ ਖ਼ਾਸ ਧਿਆਨ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨਿਸਟ ਲੀਮਾ ਮਹਾਜਨ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ— “ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਕਰਨ ਦਾ ਮਤਲਬ ਕੋਈ ‘ਐਕਸਟ੍ਰੀਮ ਡਾਈਟ’ (ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਖੁਰਾਕ) ਫਾਲੋ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣ, ਪੇਟ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਸਹੀ ਆਦਤਾਂ ਅਪਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਹੈ।”
ਸੰਖੇਪ:-
