8 ਅਕਤੂਬਰ 2024 : ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀ ਗੰਦੀ ਖੇਡ ਅੱਜਕਲ ਆਮ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਚਾਹ ਵਰਗੀ ਚੀਜ਼ ਵੀ ਇਸ ਮਿਲਾਵਟ (Tea Leaves Adulteration) ਤੋਂ ਅਛੂਤ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਗਈ ਹੈ। ਜੀ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿਚ ਲੋਹੇ ਦਾ ਪਾਊਡਰ, ਸੁੱਕਾ ਗੋਬਰ, ਲੱਕੜ ਦਾ ਬਰਾ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਲਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਘਰ ਬਣਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਚਾਹ ਪੀਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਚਨ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਹੋਣ ਦਾ ਖਤਰਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਦੱਸਾਂਗੇ (How To Identify Adulterated Tea Leaves) ਜਿਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਦਾ ਘਰ ਬੈਠੇ ਹੀ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਪਤਾ ਕਰੀਏ…
ਰੰਗ ਟੈਸਟ
ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਰੰਗ ਟੈਸਟ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਗਲਾਸ ਲੈ ਕੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕੁਝ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਪਾਓ। ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਜੇਕਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਹਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਅਸਲੀ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਰੰਗਾਂ ‘ਚ ਬਦਲ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਮਿਲਾਵਟੀ ਹੈ।
ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ ਟੈਸਟ
ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ ‘ਤੇ ਦੋ ਚੱਮਚ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਰੱਖ ਕੇ ਉਸ ‘ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਧੁੱਪ ‘ਚ ਸੁਕਾ ਲਓ। ਜੇਕਰ ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ ‘ਤੇ ਰੰਗਦਾਰ ਧੱਬੇ ਜਾਂ ਨਿਸ਼ਾਨ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਮਿਲਾਵਟੀ ਹੈ। ਟਿਸ਼ੂ ਪੇਪਰ ਅਸਲੀ ਚਾਹ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਸਾਫ਼ ਰਹੇਗਾ।
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਟੈਸਟ
ਤੁਸੀਂ ਨਕਲੀ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਇਕ ਗਲਾਸ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਦੋ ਚਮਚ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਜੇਕਰ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਅਸਲੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਛੱਡ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ ਪਰ ਜੇਕਰ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਨਕਲੀ ਹੈ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦਾ ਰੰਗ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਹੀ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਬੈਠੇ ਹੀ ਆਪਣੀ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੋਂ ਕਰੋ ਪਤਾ
ਅਸਲੀ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਦੀ ਮਹਿਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਦੱਸ ਦੇਵੇਗੀ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹ ਦੀ ਪੱਤੀ ਨੂੰ ਸੁੰਘਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਨਕਲੀ ਜਾਂ ਰਸਾਇਣਕ ਮਹਿਕ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਚਾਹ ਪੱਤੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
