ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ, 18 ਦਸੰਬਰ 2024 (ਪੰਜਾਬੀ ਖਬਰਨਾਮਾ ਬਿਊਰੋ ):- ਚਿਆ ਬੀਜ ਅਤੇ ਫਲੈਕਸ ਬੀਜ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਛੋਟੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਬੀਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਹੀ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰਫੂਡ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਫਲੈਕਸ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਹੈ। ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦੋਨਾਂ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅੰਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਚੀਆ ਬੀਜ ਜਾਂ ਫਲੈਕਸ ਬੀਜ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਤੱਥ।
ਮੈਡੀਕਲ ਨਿਊਜ਼ ਟੂਡੇ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿਚ 486 ਕੈਲੋਰੀ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ 16.5 ਗ੍ਰਾਮ, ਚਰਬੀ 30.7 ਗ੍ਰਾਮ, ਫਾਈਬਰ 34.4 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 42.1 ਗ੍ਰਾਮ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ 631 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਆਇਰਨ 7.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ 335 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, 860 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, 8.60 ਐਮ.ਜੀ 4.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ 1.6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਲਗਭਗ 0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੈ। ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
100 ਗ੍ਰਾਮ ਫਲੈਕਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ 534 ਕੈਲੋਰੀ, 18.3 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 42.2 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 28.9 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ, 29.7 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ 255 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਆਇਰਨ 5.7 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, 32.6 ਗ੍ਰਾਮ, 32.4 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ 4.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਫਲੈਕਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ1, ਬੀ6 ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਬੀਜ ਓਮੇਗਾ-3, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਕੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਚਿਆ ਬੀਜ ਵਧੇਰੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਜਾਂ ਫਲੈਕਸ ਬੀਜ?
ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਫਲੈਕਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਲਈ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਅਤੇ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਅੰਤਰ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਲੈਕਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਬੀਜ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਚੰਗੇ ਸਰੋਤ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਸਾਹਾਰੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ, ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਦੀ ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਮ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਹੀ ਸੇਵਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਬੀਜਾਂ ‘ਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਜਾਣੋ ਦੋਵਾਂ ਬੀਜਾਂ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਚਿਆ ਬੀਜ ਅਤੇ ਫਲੈਕਸ ਬੀਜ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ। ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਉੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ। ਫਲੈਕਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਓਮੇਗਾ-3 ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੋਵੇਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ‘ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਮੂਦੀ, ਓਟਮੀਲ, ਸਲਾਦ, ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੰਖੇਪ
ਚੀਆ ਅਤੇ ਫਲੈਕਸ ਬੀਜ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੋਸ਼ਣਤੱਤਵ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਜਾਏ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ, ਤਾਂ ਚੀਆ ਬੀਜ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਫਲੈਕਸ ਬੀਜ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਓਮੀਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡਸ ਨਾਲ ਧਨੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੋਹਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੈ।
