ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ, 4 ਦਸੰਬਰ 2024 (ਪੰਜਾਬੀ ਖਬਰਨਾਮਾ ਬਿਊਰੋ ) ਦਸੰਬਰ (December) ਦਾ ਮਹੀਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੀ ਦਿਨਾਂ ‘ਚ ਅੱਤ ਦੀ ਠੰਢ ਪੈਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਹਰ ਕੋਈ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਵਿਚ ਕੰਬਦਾ ਨਜ਼ਰ ਆਵੇਗਾ। ਸਵੇਰੇ ਘਰੋਂ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੌ ਵਾਰ ਸੋਚਣਾ ਪਵੇਗਾ, ਪਰ ਜੇ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਘਰੋਂ ਵੀ ਨਿਕਲਣਾ ਪਵੇਗਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, 4-5 ਸਵੈਟਰ ਅਤੇ ਜੈਕਟ ਪਾ ਕੇ ਵੀ ਕੰਬਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਹੈਲਦੀ ਫੂਡਸ (Healthy Foods) ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ‘ਚ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਬੀਮਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੋਗੇ। ਜਾਣੋ ਕਿਹੜੇ ਹਨ ਉਹ 6 ਭੋਜਨ…
1. ਆਂਡੇ-
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ (Vegetarians) ਲੋਕ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਂਡੇ (Eggs) ਖਾਣ ‘ਚ ਕੋਈ ਇਤਰਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡ ਦੇ ਮੌਸਮ ‘ਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇਕ ਤੋਂ ਦੋ ਅੰਡੇ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇ ਮਿਲਣਗੇ। ਜੋ ਲੋਕ ਨਾਨ-ਵੈਜ (Non-Veg) ਖਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੈਗੂਲਰ ਡਾਈਟ ‘ਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਂਡਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪੋਸ਼ਣ (Nutrition) ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ ਸਗੋਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮ ਵੀ ਰੱਖੇਗਾ।
2. ਖਜੂਰ-
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਜੂਰ (Dates) ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ ਤਾਂ ਅੱਜ ਤੋਂ ਹੀ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓ। ਦੁੱਧ (Milk) ਦੇ ਨਾਲ ਖਜੂਰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਰੀਰ ਅੰਦਰੋਂ ਗਰਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕਈ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਰਦੀਆਂ ‘ਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 1-2 ਖਜੂਰ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਓ।
3. ਲਸਣ-
ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਆਪਣੀ ਡਾਈਟ (Diet) ‘ਚ ਲਸਣ (Garlic) ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (Vegetables) ‘ਚ ਪਾਓ, ਦਾਲ (Lentils) ‘ਚ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਲਸਣ ਦੀ ਚਟਨੀ ਖਾਓ। ਇਸ ‘ਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ (Antibiotic) ਗੁਣ ਜ਼ੁਕਾਮ (Cold) ਅਤੇ ਖੰਘ (Cough) ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਰੋਸਟ ਕੇ ਜਾਂ ਭੁੰਨ ਕੇ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਘ ਅਤੇ ਛਾਤੀ ‘ਚ ਜਕੜਨ ਹੋਣ ‘ਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ‘ਚ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਮਾਲਿਸ਼ ਕਰੋ।
4. ਮੇਥੀ-
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ (Fenugreek) ਤੋਂ ਬਣੇ ਲੱਡੂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਦਿਨ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮੇਥੀ ਦਾ ਤੜਕਾ, ਸਬਜ਼ੀ, ਮੇਥੀ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਦੀ ਕਰੀ, ਪਰਾਠਾ ਆਦਿ ਖਾਓ। ਮੇਥੀ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਦਾ ਸੁਭਾਅ ਗਰਮ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖੇਗਾ। ਮੇਥੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ (Protein), ਫਾਈਬਰ (Fiber), ਆਇਰਨ (Iron), ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ (Magnesium), ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ (Vitamin A), ਸੀ (Vitamin C), ਬੀ6 (B6), ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ (Calcium) , ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ (Potassium) ਆਦਿ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।
5. ਅਦਰਕ-
ਅਦਰਕ (Ginger) ਕੁਦਰਤ ਵਿਚ ਵੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਇਮਿਊਨਿਟੀ (Immunity) ਵਧੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ, ਫਲੂ ਆਦਿ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹੋਗੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਹ (Tea), ਸਬਜ਼ੀਆਂ (Vegetables), ਸੂਪ (Soup), ਚਟਨੀ (Chutney) ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੇਵਨ ਕਰੋ। ਅਦਰਕ ਆਪਣੇ ਥਰਮੋਜਨਿਕ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮੇਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ (Metabolism) ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਖੂਨ ਦਾ ਪ੍ਰਵਾਹ (Blood Flow) ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਅਦਰਕ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵੀ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਡੀਕੋਸ਼ਨ (Decoction) ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ।
6. ਤਿਲ-
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਫ਼ੈਦ-ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਤਿਲ (Sesame) ਦੇ ਲੱਡੂ, ਗੁੜ ਦੀਆਂ ਛੱਲੀਆਂ ਆਦਿ ਹਰ ਥਾਂ ਉਪਲਬਧ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤਿਲਾਂ ‘ਚ ਵਿਟਾਮਿਨ (Vitamin), ਪ੍ਰੋਟੀਨ (Protein), ਆਇਰਨ (Iron), ਫਾਈਬਰ (Fiber), ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ (Calcium) ਆਦਿ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣਗੇ। ਤਿਲਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਠੀਕ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਅੰਦਰੋਂ ਗਰਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
7. ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ-
ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ (Dry Fruits) ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ (Dried Apricots), ਸੁੱਕੇ ਅੰਜੀਰ (Dried Figs), ਬਦਾਮ (Almonds), ਖਜੂਰ (Dates), ਕਾਜੂ (Cashews)ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਸਗੋਂ ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ (Fiber), ਵਿਟਾਮਿਨ (Vitamins), ਪੌਸ਼ਟਿਕ (Nutrients) ਤੱਤ ਆਦਿ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
