03 ਜੁਲਾਈ (ਪੰਜਾਬੀ ਖ਼ਬਰਨਾਮਾ): ਘਰ ‘ਚ ਹੀ ਬਣਾਓ ਸੁਆਦੀ ਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਕੁਲਫੀ, ਘੱਟ ਸਮੇਂ ‘ਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਕੁਲਫੀ
ਬੱਚਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਵੱਡਿਆਂ ਤੱਕ ਹਰ ਕੋਈ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਕੁਲਫੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਆਸਾਨ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਕੇ ਘਰ ‘ਚ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਕੁਲਫੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਕੁਲਫੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੁੱਲ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ।
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1 ਲੀਟਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਸ ਵਿਚ ਇਕ ਕੱਪ ਚੀਨੀ ਪਾਓ।
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ‘ਚ ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਵਰਗੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗੈਸ ‘ਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਲਫੀ ਦੇ ਮੋਲਡ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। 4 ਤੋਂ 5 ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ‘ਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
