14 ਜੂਨ (ਪੰਜਾਬੀ ਖਬਰਨਾਮਾ): ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਚਾਹ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਚਾਹ ਪੀਣ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਦੀ ਹੈ ਬਲਕਿ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਾਹ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੇਦ ਦੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਵਿਧੀ ਅਪਣਾਉਣੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ।
ਚਾਹ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਚਾਹ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਤੇਜਪੱਤਾ, ਬ੍ਰਹਮੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ, ਛੋਟੀ ਇਲਾਇਚੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੌਂਫ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਚਾਹ ਰੈਸਿਪੀ
ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਧੀ ਅਪਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਉੱਪਰ ਦੱਸੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪੀਸ ਕੇ ਮਸਾਲਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਪਾਣੀ ਉਬਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਉਤਾਰੋ, ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਉਬਲਣ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਕੇ ਕੱਪ ‘ਚ ਪਾ ਲਓ।
ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਚਾਹ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਬਾਲਦੇ ਸਮੇਂ ਉਚਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖੰਡ ਜਾਂ ਗੁੜ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਚਾਹ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ –
ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਚਾਹ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
(1) ਡੇਂਗੂ, ਵਾਇਰਲ ਬੁਖਾਰ ਵਿੱਚ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਚਾਹ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ
(2) ਗਠੀਏ ਦੇ ਰੋਗੀ ਨੂੰ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਰਦ ਨਿਵਾਰਕ ਦਾ ਕੰਮ ਵੀ ਕਰਦੀ ਹੈ।
(3) ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਚਾਹ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈਵਲ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਚਾਹ ਲਗਾਤਾਰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ‘ਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ।
(4) ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਚਾਹ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ।
(5) ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣ ਨਾਲ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਦੀ ਹੈ ਜੋ ਦਮੇ, ਖਾਂਸੀ, ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਜਕੜਨ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
